厚生労働大臣指定 製菓衛生師 調理師養成施設シェフパティシエ専門学校

先日、新潟市の「食と農のわくわくSDGs学習」の一環で、新潟市食と花の推進課の方による特別授業を行いました。

授業には調理製菓技術科2年生が出席しました👩‍🍳

今回は主に、日本が抱える食や農業の問題や、新潟市の現状と今後の課題についてお話いただきました。お話のあとは、調理師／パティシエとして食に携わる立場としてどう考えるかをグループで話し合いました。

今年度、新潟市主催の事業「食と農のわくわくSDGs学習」のモデル校として、専門学校から唯一シェパが選ばれました👏

当たり前のように耳にするようになった”SDGs”について、身近な食と農業から考えるこの事業に、シェパも新潟の食に関する学校としてたくさん学んでいきたいと思います！

今後はSDGsを考えた商品の開発や販売などもできたらと考えています。

新潟からSDGsについて理解を深めていきましょう✨