1年6ヶ月制 120名

製菓製パン科
通信課程
厚生労働大臣指定調理師養成学科

パティシエ、ブーランジェを目指せる
お菓子とパンの
通信講座

製菓製パン科 通信課程

Chepaが選ばれている
4つのPoint

修了と同時に製菓衛生師国家試験の受験資格が取得できます。
お菓子とパンに関する知識と技術、そして国家資格!すべてを手に入れましょう!

  • 無理のない1年6ヶ月コース

    自宅学習やスクーリングののち、修了認定レポートを予定通り修了すると、2年目の9月には新潟県実施の製菓衛生師国家試験を受験できます。

  • 添削はすべて通学課程の
    専門教員が担当

    本校のスクーリング、レポート添削は通学課程の製菓製パン技術科の専門教員が指導。実技・知識だけではなく資格も目指せることが人気です。

  • 「質問票」を用いた
    親切・丁寧なレポート指導

    レポート作成時の疑問や不安は「質問票」で解決。困ったことや悩んでいることがあったら、担当教員が親切・丁寧にお答えします。

  • スクーリング会場は新潟駅すぐそば

    シェフパティシエ専門学校は、新潟駅南口より徒歩1分。駅近隣だから駐車場(有料)も豊富にあり、電車や車での通学にも便利な環境です。

目指す資格

国家資格 製菓衛生師 (卒業時取得)

受講開始から修了までの流れ

受講開始から修了までの流れ受講開始から修了までの流れ

受講開始までの手続き

受講開始までの手続き受講開始までの手続き

学習内容

レポート提出について

終了までに、3種類計111レポートの提出が必要となります。課題レポートの提出期限に合わせて、各科目の自宅学習を行って頂き、指定の期日までにレポートを提出します。

  • 1学科レポート
  • 2実習レポート
  • 3修了認定レポート

※学科レポートは4択問題(一部除く)となり、合格点は60点以上です。合格点に満たない場合は、再レポート提出となります。
※製菓実習レポートは作品制作になります。
※オーブンを使用する作品課題があります。

スクーリングについて

修了までに計36日間のスクーリング受講が必要となります。

講義(全8科目)

食品衛生学・栄養学・製菓理論・公衆衛生学・食品学・社会・衛生法規・国試対策

実習

和菓子・洋菓子・パン

募集要項

2019年度募集は終了致しました。